唐傳營副市長到我院督導(dǎo)檢查餐廳食品安全工作，重點(diǎn)了解兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況。通過實(shí)地查看、聽取匯報(bào)和檢查相關(guān)文件資料，發(fā)現(xiàn)我院食品安全工作總體良好，但仍需加強(qiáng)管理和監(jiān)督。副市長強(qiáng)調(diào)，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，必須高度重視，切實(shí)履行好相關(guān)責(zé)任，確保食品安全工作的全面落實(shí)。
本文目錄導(dǎo)讀：
我市迎來了重要的一次督導(dǎo)檢查，唐傳營副市長親自到我院進(jìn)行餐廳食品安全工作的督導(dǎo)檢查，并對(duì)兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行深入調(diào)研，此次檢查旨在確保我院餐廳食品安全工作的規(guī)范運(yùn)作，保障廣大師生的飲食安全與健康。
督導(dǎo)檢查概況
唐傳營副市長一行抵達(dá)我院后，首先聽取了我院關(guān)于餐廳食品安全工作的匯報(bào)，隨后，督導(dǎo)組深入我院餐廳一線，對(duì)食品采購、儲(chǔ)存、加工、制作、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，督導(dǎo)組還對(duì)我院兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行調(diào)研，了解我院在食品安全管理方面的具體措施和成效。
食品安全工作現(xiàn)狀
我院高度重視餐廳食品安全工作，始終堅(jiān)持把食品安全放在首位，在食品采購方面，我院嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食品來源可靠；在食品儲(chǔ)存和加工方面，我院建立了嚴(yán)格的食品安全管理制度，確保食品儲(chǔ)存和加工過程的衛(wèi)生與安全；在食品制作和配送方面，我院加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管，確保食品制作和配送過程的規(guī)范運(yùn)作。
督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題
盡管我院在餐廳食品安全工作方面取得了一定的成績，但在督導(dǎo)檢查中，也發(fā)現(xiàn)了一些問題，部分食品采購環(huán)節(jié)的索證索票不齊全，存在一定的食品安全隱患；部分食品儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況有待改善；部分食品制作和配送環(huán)節(jié)的操作不夠規(guī)范，需要加強(qiáng)監(jiān)管。
唐傳營副市長的指示和建議
針對(duì)我院餐廳食品安全工作中存在的問題，唐傳營副市長提出了以下指示和建議：
1、加強(qiáng)食品安全意識(shí)，要求我院全體師生員工充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
2、完善食品安全管理制度，要求我院進(jìn)一步健全食品安全管理制度，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
3、加強(qiáng)食品采購管理，要求我院嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食品來源可靠，同時(shí)加強(qiáng)索證索票工作，確保食品采購環(huán)節(jié)的合規(guī)性。
4、加強(qiáng)食品儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，要求我院加強(qiáng)食品儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保食品儲(chǔ)存和加工過程的衛(wèi)生與安全。
5、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管，要求我院加強(qiáng)食品制作和配送環(huán)節(jié)的現(xiàn)場監(jiān)管，確保食品制作和配送過程的規(guī)范運(yùn)作。
我院對(duì)督導(dǎo)檢查的反應(yīng)和整改措施
針對(duì)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我院高度重視，立即采取措施進(jìn)行整改，我院將加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高全體師生員工的食品安全意識(shí)；我院將完善食品安全管理制度，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處；我院將加強(qiáng)日常監(jiān)管和自查自糾工作，確保餐廳食品安全工作的規(guī)范運(yùn)作。
此次唐傳營副市長到我院督導(dǎo)檢查餐廳食品安全工作及兩個(gè)責(zé)任落實(shí)情況，對(duì)我院餐廳食品安全工作提出了更高的要求，我院將以此為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)餐廳食品安全工作，保障廣大師生的飲食安全與健康，我院將虛心接受督導(dǎo)組的指導(dǎo)，認(rèn)真整改存在的問題，確保我院餐廳食品安全工作的持續(xù)改進(jìn)和提高。
